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FARINE DE SARRASIN 500 g

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Ingrédients : Sarrasin bio broyé à la meule de pierre. Provenance : Chine Analyse moyenne pour 100g : - Glucides 62.5-64.5g - Protéines 13.3-15.3 g - Lipides 3-4 g - Fibres 3.7-4.7 g - Sodium 1.3-2.3mg - Calcium 17.7-19.7mg - Fer 2.7-3.7 mg - Cholestérol 0.2-1.2 mg - Valeur énergétique moyenne 333-363Kcal

MARKAL Description : Malgré son appellation courante de blé noir, le sarrasin n'est pas une graminée, donc n'est pas une variété de blé. Il est dépourvu de gluten, ce qui le rend non panifiable dans le sens propre du terme, mais panifiable pourtant car il contient vraisemblablement d'autres substances « collantes ». Il est utilisable dans la confection de produits destinés aux personnes intolérantes au gluten. Il contient de la vitamine B1, du magnésium et du phosphore. Il est cultivé et conservé sans aucune adjonction de conservateurs ni de produits chimiques de synthèse et n'a subi aucunment modification génétique. A savoir: En France son utilisation la plus courante est pour la fabrication de galette bretonne: une crêpe salée à base de farine de sarrasin (dit galette de blé noir) que l'on garnie de ce que l'on veut et que l'on sert souvent avec une bolée de cidre! Prix unitaire TTC : 1,77 € Quantité :   Rechercher par mots clés Produits complets/source de fibres Mode d'emploi : A consommer dans du lait chaud ou froid au petit déjeuner, en galettes, en biscuits ; en macarons ou en mélange avec des œufs, des légumes et des épices. Le temps de cuisson des flocons est de 10 minutes environ. Faire frémir pendant 5 minutes.

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